Grupo Bimbo eliminará colorantes artificiales en 2026: ¿qué beneficios trae esta medida?
Grupo Bimbo anunció su compromiso de eliminar todos los colorantes artificiales de su portafolio global parafinales de 2026, según informó el 29 de julio su…
Grupo Bimbo anunció su compromiso de eliminar todos los colorantes artificiales de su portafolio global para finales de 2026, según informó el 29 de julio su dirección general. Actualmente, el 99% de sus productos de consumo diario —como pan de caja, bollería, tortillas, bagels y muffins— ya se comercializan sin aditivos sintéticos, representando cerca del 50% de sus ventas globales y más del 70% en Estados Unidos.
Beneficios de eliminar colorantes artificiales
- Perfil nutricional mejorado: estudios científicos han vinculado colorantes como Rojo 40 y Amarillo 5 con reacciones alérgicas, hiperactividad infantil y otros efectos en la salud, lo que ha provocado regulaciones en Estados Unidos y la Unión Europea.
- Mayor confianza del consumidor: al alinearse con expectativas de alimentos más naturales, Grupo Bimbo refuerza su liderazgo en salud y bienestar, alineándose con iniciativas reconocidas internacionalmente, como ATNI, que posicionan a la empresa entre las cuatro mejor calificadas globalmente.
- Reducción de ingredientes procesados: la reducción de aditivos sintéticos radicaliza el enfoque hacia recetas retrasadas, naturales y simples, en línea con el objetivo de ofrecer productos más seguros y transparentes hasta 2030.
Impacto en salud pública y sostenibilidad
- La eliminación de colorantes sintéticos contribuye a la prevención de trastornos relacionados con la alimentación infantil y fortalece la percepción del producto como parte de una dieta más equilibrada.
- Al no proyectar aumentos significativos en costos logísticos o gustativos, Grupo Bimbo mantiene su competitividad de precios sin comprometer la manufactura ni la calidad final.
- La estrategia también responde a una tendencia global: la FDA estadounidense, por ejemplo, anunció medidas para prohibir varios aditivos antes de 2027.
El anuncio de Grupo Bimbo sobre la eliminación total de colorantes artificiales para 2026 no solo representa un avance en salud alimentaria, sino una apuesta estratégica por mejorar la percepción nutricional, ajustarse a nuevas regulaciones y consolidar su liderazgo global.